Barsac Wine Bar Göteborg

Meny

Vår meny växlar med årstiderna och fokuserar alltid på rätter som matchar våra viner. Klassiska rätter till klassiska viner i en avslappnad bistromiljö där alla är välkomna att slinka in.

Förrätter

  • Ceviche med torsk, lax, räkor, mango, gurka, granatäpple, koriander & limedressing 195:-
  • Carpaccio på oxfilé med tryffelmajonnäs, sultanrussin, pistagenötter & jordärtskockchips 195:-
  • Kokt vit sparris med ramslöksmajonnäs, löjrom och rågbrödskrutonger 195:-
  • Lantpaté med grillat surdegsbröd, cornichoner & lökchutney 165:-

Huvudrätter

  • Torskrygg med brynt smör, räkor, riven pepparrot och kokt färskpotatis 295:-
  • Confiterat anklår med körsbärssås, bakad purjolök och potatiskaka 275:-
  • Ruben Sandwich med rimmad oxbringa, cheddar, surkål, Dijonmajonnäs & cornichoner 225:-
  • Kroketter fyllda med bönor, mozzarella och potatis, bakad tomat, rostad blomkål, stekt grön sparris och paprikamajonnäs 225:-

Efterrätter

  • Mandelkaka med inkokta rabarber,  jordgubbar och vit chokladkräm 115:-
  • Glassbåt  49:-
  • Chokladtryffel 45:-
  • Glass 45:-
  • Smågodis 45:-

Snacks

  • Surdegsbröd med olivolja 45:-
  • Jordnötter 55:-
  • Tryffelchips 60:-
  • Oliver 65:-
  • Sardeller/Makrill med citron och rostat bröd 165:-

Ostar

  • En bit ost och surdegsknäcke 85:-
  • Osttallrik med tre ostar och surdegsknäcke 195:-
  • Våra ostar varierar men är mestadels klassiska Europeiska ostar

Charkuterier

  • En sorts chark 95:-
  • Charktallrik med tre sorters chark 195:-