Barsac Wine Bar Göteborg

Meny

Vår meny växlar med årstiderna och fokuserar alltid på rätter som matchar våra viner. Klassiska rätter till klassiska viner i en avslappnad bistromiljö där alla är välkomna att slinka in.

se meny (PDF)

Förrätter

  • Fisk och skaldjursmousseline med regnbågslaxrom och krassemajonnäs 195:-
  • Carpaccio på oxfilé med tryffelmajonnäs, sultanrussin, pistagenötter & jordärtskockchips 195:-
  • Friterad getost med pumpapuré, picklad pumpa och brynt salviasmör 175:-
  • Lantpaté med grillat surdegsbröd, cornichoner & lökchutney 165:-

Huvudrätter

  • Torskrygg med brynt smör, räkor, riven pepparrot och kokt färskpotatis 295:-
  • Grillad ryggbiff med rödvinssås, pommes frites, bakade tomater och tryffelmajonnäs 295:-
  • Oxsvansragu med morötter, svartkål och friterad färskpotatis 295:-
  • Ostronskivling med jordärtskockapuré, äpple, friterade linser och lökmajonnäs 195:-

Efterrätter & Sötsaker

  • Crème Brulée 115:-
  • Tarte tatin med cremé Anglais  115:-
  • Chokladtryffel 45:-
  • Glass 45:-

Snacks

  • Grillat bröd med smör 45:-
  • Jordnötter 55:-
  • Tryffelchips 60:-
  • Oliver 65:-
  • Sardeller/Makrill med citron och grillat bröd 165:-

Ostar

  • En bit ost och surdegsknäcke 85:-
  • Osttallrik med tre ostar och surdegsknäcke 195:-
  • Våra ostar varierar men är mestadels klassiska Europeiska ostar

Charkuterier

  • En sorts chark 95:-
  • Charktallrik med tre sorters chark 195:-